Sådan steges bøffen helt perfekt

Opskrift: 

• Brug gerne bøffer af entrecôte
• Pensl med olie på begge sider
• Krydr med salt, peber og løgpulver
• Steg i 2½ minut på begge sider
• Servér med lidt limesaft og flagesalt

Tip til stegningen: 

• Bøffen skal typisk steges 2½ minutter på hver side. 
• Drej bøffen efter cirka 1 minut. Så opnår du ternede streger på den grillede side. Det ser flot ud!
• Tjek temperaturen i midten af bøffen med et prik-termometer. 

Video (Johnny Larsen)